Avec le retour de la Ligue 1, le Restaurant Panoramique du Stade Pierre Mauroy a ré ouvert ses portes vendredi soir. Mais cette saison, la nouveauté, c'est que ce sont deux grands chefs de la région qui accueillent les fins gourmets pour un quatre mains détonnant ! 
Le premier duo mis à l’honneur lors de ce LOSC-PSG a été composé d’Olivier Bacquaert (Cuisine Solution) et d’Alexandre Montois (St. Once), et a concocté un menu pour 103 chanceux. « On a une longue histoire commune, confie Olivier Bacquaert. On se connaît depuis 14 ans avec 10 années passées ensemble dans la même brigade. C’est l’occasion pour nous de nous retrouver autour d’un quatre mains qui va être fantastique où l’on va tenter de faire pétiller les goûts et les saveurs. Après niveau personnalité, Alex est plus sur une cuisine de style bistronomie-gastronomie. De mon côté, je suis plutôt classique, j’aime revisiter et refonder la cuisine dite traditionnelle. Nous sommes complémentaires.» 
Au menu de ce premier match, un feuille à feuille de poissons fumés en entrée avec déclinaison de fenouil, un filet de canette avec purée de céleri et polenta fondante ou encore en guise de dessert, une sphère de Phalempin, comprenez un mets tournant autour de la fraise de Phalempin.
Le petit plus de la soirée ? Le passage de Florent Balmont, venu durant le repas saluer les convives. 
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